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　　目录红豆【美食主题】排骨红豆糯米饭用料：排骨、红豆、糯米做法：1、糯米和红豆分别泡水，最好超过12小时，我是泡过夜的。2PG电子平台、泡好的红豆放入高压锅内煮20分钟，至红豆软烂；3、煮好的红豆滤掉水分待用；纱布好哦~将用剪刀从丝瓜中间剪开，成圆型，再压平，可以重复利用5、将蒸成软烂的红豆与糯米混合，拌上少许盐，倒入蒸屉中码平；6、放在锅内的蒸架上，隔水蒸；小时，如果中途觉得糯米太干，用手蘸点水，洒在糯米上即可；8、此时可以开始做红烧排骨PG电子平台，排骨焯水洗去血泡沫；9、排骨放入高压锅内，加适量水、酱油、冰糖、盐、味精、料酒；10、先大火再中火压12分钟左右；11、煮好的排骨，开盖用大火收汁，待排骨出油即可，汁不要收得太干，留着后面有用；12、一小时后，红豆糯米饭蒸熟出锅,取出部分红豆糯米饭，将做好的红烧排骨码在上面；13、把刚刚取出的红豆糯米饭再盖回排骨上面，将排骨汁浇均匀的浇在糯米饭上；14、继续入锅蒸30分钟，出锅即可食用。关于黑豆【产品名称】优质黑豆【包装规格】散包装500g中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实，黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂，脂肪及维生素外，尚含黑色素及烟酸。正因为如此，黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。湖南卫视的《百科全说》节目2010-3-16日报道泡黑豆补肾、乌发、黑豆也含有大豆异黄酮因此有美白皮肤等功能。都可以网上搜索到。黑豆选用优质的药食两用的肾形小黑豆，黑豆品种很多只有外观像人的肾脏的小黑豆才是药食两用的，大的圆黑豆药效不能和小的比醋泡黑豆做法非常简单，首先准备一个平底锅，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分钟左右，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，注意不要炒煳。将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的干净容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，陈醋被黑豆吸收后，就可以食用了。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。推荐几种比较简单的食谱章鱼鸡脚炖黑豆瓜丁黑豆10黑豆50g黑米30g枸杞适量豆浆机磨滋阴补肾黑豆米11下面介绍几道以薏米为原料的美容食谱：一、美人薏仁汤材料：薏仁粉、鲜奶做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10搅拌一下即可。二、美白薏仁芝麻汤12材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶作法：将所有材料混合后，加入200cc热牛奶即可。三、薏仁去痘痘材料：1薏仁30公克2紫背天葵草、鱼腥草、蒲公英（以上三者择一）鲜品30公克（或干品153水800cc作法：1将二种材料掏洗干净。2一起放入锅中，加水以大火烧开，再转小火熬煮20～30分钟。过滤出汤汁，大约有500cc。饮用法：1此500cc的汤汁可在一天之中，于两餐之间分三次饮用。若一次熬煮了大量的汤汁，可放冰箱储存，取出时加上温水冲调再饮用。说明：这个配方能清热解毒，抗菌消炎，连续饮用约3个月即可使青春痘脓疱消散，同时薏仁有利尿通血脉去油脂的作用，长期服用能去色素、化斑痕。经典食谱薏米红枣汤13用料：薏米100克，红枣（去核）12妇女产后饮滋补汤水，既希望调理好身体，亦想滋润皮肤。饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。薏米绿豆百合粥用料：薏米50克，绿豆25克，鲜百合100糖适量。做法：绿豆、米仁加水煮至五成熟后放入百合，再用文火焖至酥如粥状，加白糖食用。特点：此粥能清热解毒，除烦热，疗湿疹。适用于面PG电子平台部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等。薏米冬瓜骨汤用料：薏米30g，带皮冬瓜400g，猪肋骨400g带皮老姜20g特色：此汤味道清淡，利于清热，益气开胃。薏米莲子煲鸭汤主料：净光鸭一只。辅料：薏米、莲子、百合、陈皮。调料：葱、姜、盐、鸡精、料酒、白糖。做法：把鸭子切成块，放入开水中焯一下，捞出14后放入煲汤锅中；在锅中依次放入薏米、葱段、姜片、莲子、百合、陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水；待汤煲好出锅时加少量盐即可食用。美人薏仁汤材料：薏仁粉、鲜奶做法：将鲜奶煮沸后加入薏仁粉大约5~10克，搅拌一下即可。美白薏仁芝麻汤材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些许牛奶作法：将所有材料混合后，加入200cc热牛奶即可。薏苡仁醪薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭，与苡米粥混合，待冷，加酒曲适量拌匀（与制作糯米酒方法相同），发酵成为酒酿，每日随量佐飧食用。有健脾胃，去风湿，强筋骨之作用，可治风湿性关节炎。薏米莲子百合粥15薏米50克，莲子（去心）30克，百合20煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，适用于大便溏烂，下肢湿疹，面部座疮等症。薏米粥薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜薏米白果汤薏米60克，白果（去壳）8-12枚，同煮汤，用适量白糖（或冰糖）调味食用。有健脾除湿，清热排脓作用。适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便涩痛，糖尿病，水肿，青年扁平疣等症。薏米美容酒薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、16苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。薏米银耳羹主料：薏米（即薏苡仁）150克，银耳100调料：白糖、糖桂花、水淀粉。制法：1薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必PG电子平台需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。冰凉薏米冻材料：蒟蒻粉10克；幼糖200克；薏米水1000毫升做法：薏米水做法：100克薏米仁及少许香兰叶，放进1200毫升清水17中煮熟，滤出1000毫升的薏米水待用PG电子平台。果冻做法：将薏米水加热煮至90摄氏度；将薏米水倒进拌匀了的蒟蒻粉中混合，调低火候搅 将少许煮熟了的薏米仁放进个别的果冻模型中，再将薏米果冻液填满每个模型，待凉后，放进冰箱冷冻， 完全凝固后便可食用。 香菇薏米饭 [原料] 粳米 250 克、生薏米 50 克、香菇 50 块、青豆半小碗、油、盐各适量。[制法] 取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出 液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、 薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀， 加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。 [用法] 三餐做主食用，连服 15 [功效]健脾利湿、理气化痰。 [主治] 肝癌患者常用食物。 [按语] 香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破 血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利湿，清热排脓。 18 二者均为抗癌佳品。 归荸荠薏米粥 ［原料］当归 15 克，荸荠30 克，薏米100 ［制作方法］将当归切成片，入锅煮30 分钟，去渣 后加入荸荠和薏米煮成粥，出锅后加蜂蜜食用。 ［功能］清热解毒，活血止痛，健脾利湿。适于咽喉 肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖， 能明显增强人体的免疫能力，能预防癌的发生。 腐竹白果薏米糖水 材料： 腐竹:75 杯或适量做法： 19时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将鸡蛋敲 开并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。 美味薏米南瓜煲 主料：南瓜 辅料：薏米汤、金华火腿 调料：盐 制法：将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀， 南瓜去皮洗净切成块，放在火腿片上，然后将事先煮 好的薏米汤灌入煲中，撒上盐；坐蒸锅点火，将煲放 入蒸锅中用旺火蒸 25 30分钟即可。 特点：清香，软嫩适口，自然别致。 提示：南瓜性味：甘、寒、无毒。 功用：南瓜果肉为营养品。 节瓜薏米黄鳝汤 材料:黄鳝250 克，节瓜2 条（约500 克），薏米60 克，芡实30 克，冬菇15 克，生姜４片。 做法: （1）黄鳝劏干净， 在开水锅内稍煮捞起过冷 河，刮净节瓜之青皮，洗净，切成大块；生姜、苡米 冬菇、芡实洗净。（2）把全部材料放入开水锅内，武 20 火煮沸后，文火煲１小时，调味供用。 功效 清热祛湿，缓和拘挛。湿热下注筋骨，症见两脚麻木，手足拘挛，痿软无力，屈伸不利，红肿酸痛， 小便短赤，或湿热下注之带下、湿疹等。现多用于风 湿性关节炎、多发性神经炎、痛风、增殖性关节炎、 脚气病以及子宫内膜炎，附件炎等属于湿热下注见有

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