PG电子注册PG电子注册PG电子注册新生儿出生时，我们总是说：这孩子真像爸爸\妈妈。这是理所当然的事情，因为孩子继承了父母的基因，而基因可以影响长相、血型、性格等诸多方面PG电子app，自然而然会和父母相似。

　　从受精卵开始，孩子从父母那里继承了哪些基因，就这样决定了。但这并不意味着他一生只有这一套基因，因为他的基因在漫长的岁月中仍有可能发生变化。

　　我们今天要说的改变甚至不是所谓的基因突变，而是饮食。是的，你吃什么可能决定你的基因如何表达。

　　这种事情听起来不可思议，但是自然界中确实存在这样的现象，比如我们熟悉的蜜蜂。众所周知，在一个蜂巢中，蜜蜂扮演着不同的角色，如蜂王、工蜂、雄蜂等。

　　其中蜂王和工蜂刚出生的时候其实长得一模一样。但是，蜂王出生后吃的东西与其他工蜂不同。前者吃蜂王浆，后者出生三天后才能吃花粉或花蜜。前者承担整个蜂巢的繁育责任，享受最高待遇，寿命可达数年；而后者一生都在努力工作，几周后就会死去。

　　是将普通蜜蜂变成蜂王的蜂王浆。除了提供能量，蜂王浆还能作用于蜜蜂的基因，改变其生理结构PG电子app。

　　科学家指出：食物中除了碳水化合物、蛋白质、脂肪外，还含有一些微量元素，如维生素、矿物质等。这些营养素及其分解产物会影响基因的表达。

　　我们知道生物体中有很多很多基因，这些基因的活跃程度各不相同。对于蜂王来说，蜂王浆中的物质激活了一部分负责表达繁殖能力的基因，使其性器官比工蜂更发达，从而具有繁殖能力。

　　当然，对于人类或其他动物来说，饮食不可能如此大程度地改变生理结构，更不可能造成所谓的变异。但即使是微小的变化也有可能产生深远的影响PG电子app。

　　打个简单的比方，一个人刚出生的时候，就像是游戏里的人物或英雄，他的属性（DNA）就已经固定了。不过，他平时吃什么食物，决定了这个角色或英雄是否会变得“强大”。

　　比如肉类或鱼类中含有丰富的蛋氨酸，可以通过影响基因影响人体细胞的生长和分裂。

　　还有大家熟知的维生素C，大家都知道它可以预防败血症，提高免疫力，但它的作用不仅限于此。它可以保护人体内的基因组，防止其被氧化，从而维护人体健康。即使基因受到了一定的损伤，维生素C也能起到一定的修复作用。

　　众所周知，哺乳期的妈妈一定要非常注意自己的饮食，因为吃什么决定了乳汁中含有什么物质，最终影响到宝宝的发育。科学的饮食会让宝宝通过乳汁吸收到适量的脂肪酸、维生素、叶酸等，而这些物质也会影响宝宝基因的表达。不过需要说明的是，这方面会在多大程度上影响宝宝未来的发育，还有很多问题需要研究。

　　除了宝宝，大人也会喝牛奶，比如牛奶。这时，牛吃什么食物，决定了喝奶的人能得到什么营养。有些奶牛吃草，有些奶牛吃谷物，脂肪酸和维生素的最终产量各不相同。

　　更夸张的是，我们吃的食物不仅会影响我们自身的基因，还会影响我们体内生物体的基因。之前我们已经多次介绍过，人体肠道中的菌群是一个极其复杂庞大的系统，细菌的数量甚至远远超过我们体内的细胞数量。因此，有人将人体肠道菌群比作第二大脑。

　　科学家此前曾在老鼠身上做过实验，发现肠道菌群分解短链脂肪酸会影响体内血清素的含量。它是一种能调节生物体情绪的神经递质。所以，一个人的心情好不好，也可能和他吃了什么食物有关。

　　比这还要夸张。你吃的东西不仅会影响你，甚至可能会影响你的后代！研究表明，人类和其他一些动物的饮食可以影响体内基因的“开关”，进而产生跨代遗传，改变子孙后代的基本风险和死亡率！

　　以上我们介绍的都是通过影响人体的基因来影响整个人体的食物。我们都知道一个人的饮食会影响身体健康、生活状态等，但你可能想不到，食物甚至可以从基因层面影响人体。

　　科学家对这方面研究的了解还比较有限。这些食物是如何作用于基因“开关”的，它们之间有什么样的交流，为什么这里会出现跨代遗传现象，这些问题仍然是未知数。

　　英文有一句谚语叫“Youarewhatyoueat”，翻译过来就是“吃改变一个人”。当初创造这句谚语的人，估计也没想到这句话会是基因层面的预言。

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