为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，营造“厉行节约、反对浪费”的良好消费环境，大力整治餐饮浪费行为，近日，甘肃省临泽县蓼泉镇市场监督管理所结合实际，多措并举，开展了制止餐饮浪费专项行动。

　　加大宣传教育，营造良好氛围。在经营主体微信群内转发反食品浪费相关法律法规及相关知识，引导经营者首先树立节约意识；在餐饮单位经营场所粘贴“文明餐桌”“光盘行动”宣传海报，摆放“六项承诺”桌签，提醒消费者逐步形成“提倡节约、合理点餐、文明用餐、节约惜福”的理念；在电子屏上滚动播放反对食品浪费的宣传标语，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。

　　加强培训引导PG电子平台，推动社会共治。召开培训会议，解读《反食品浪费法》重点内容PG电子平台，要求食品生产经营单位落实主体责任，将珍惜粮食、反对浪费纳入从业人员培训内容。引导经营者根据按需、适量供给原则制定食材采购计划，对蔬菜、鲜活海产品等采取临时进货方式，保证食材“先进先出”、新鲜食用，避免久放变质造成浪费，从源头上杜绝餐饮浪费。督促各单位定期开展评估自查，确保各项管理制度落地见效。同时加大社会宣传与畅通投诉渠道相结合，力求形成企业自治、行业自律、公众监督的制止餐饮浪费社会共治格局。

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　　强化日常监管，建立长效机制。紧盯机关单位食堂、学校食堂、餐饮服务单位、宴席承办者、等重点对象，严厉打击餐饮浪费行为。与各单位签订《制止餐饮浪费 提振消费信心承诺书》，并在就餐场所醒目位置公示。督促单位食堂提升供餐质量，将防止餐饮浪费的观念纳入菜单设计，按照就餐人数、就餐时间进行合理配置菜品，避免浪费。要求餐饮服务单位明码标价，明示菜品份量，禁止设置最低消费，规范服务行为，鼓励推广“小份菜”“半份菜”的食物规格PG电子平台，引导消费者按人、按需适量点餐，以满足消费者多样化需求。将制止餐饮浪费纳入相关专项行动及日常监督检查中，全面、稳步推动措施落地。检查中发现制止餐饮浪费措施执行不到位的，当场纠正，限期整改，严查诱导、误导消费者超量点餐的行为，力求让节约理念成为餐饮从业者的自觉行动，并长期坚持。（范剑锋）

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